[하남 스타필드 식당] 토리라멘 (일식, 라멘)

심플한 간판 사진

 

토리라멘 (폐업)

 

위치 : 경기 하남시 미사대로 750 스타필드 하남 3층 토리라멘 스타필드 하남점

 

일본식 라멘 전문점입니다.

저는 면요리를 참 좋아하는 편이라 선택했습니다.

 

토리라멘 메뉴 소개

닭육수를 기본으로 하는 것 같다.

 

닭다리 닭순살(닭가슴살) 차슈 3가지를 기본토핑으로

시오(소금), 소유(간장), 미소(된장), 돈꼬츠 이렇게 4가지 베이스 국물이 조합되어 있습니다.

추가 토핑으로 닭다리, 닭순살, 차슈, 계란을 추가할 수 있었고

 

저는 와이프에 의견을 따라서 닭다리 소유라멘에 매운맛으로

1인 1 닭다리를 위해 닭다리 추가 토핑하였습니다.

 

 

매운 소유라멘 등장

구성은 나름 알차게 나왔습니다.

기본 토핑으로 닭다리, 계란 반 개, 죽순 절임, 청경채, 김이 나왔고

곁들임 반찬으로는 양배추 절임과 김치가 나왔습니다.

 

매운맛은 마지막에 고추기름을 둘러 매운맛과 향을 냈는데

생각보다 매콤한 맛이었으나 고추기름이 사라지며 매운맛이 없어졌습니다.

 

전체적으로 적절한 숙주와 파채도 잘 어울렸고 라멘의 맛은 좋았습니다.

다만 매운맛으로 닭육수 베이스와 소유의 감칠맛이 사라져서 아쉬웠고

혹시 또 먹을 일이 있다면 무조건 보통맛으로 주문해야겠다 생각했습니다.

 

곁들임 반찬으로 나온 두 가지는 모두 손대기 싫은 맛이었습니다.

 

나름 다채로운 토핑이다

 

라멘은 만족스러웠으나 토핑들은 조금 아쉬웠습니다.

 

가장 큰 문제는 닭다리였습니다.

닭육수를 내고 남은 닭의 다리를 찢어 간장만 살짝 뿌리고 토치로 그을린듯한 느낌으로

맛도 맛이었지만 이게 닭다리인지 닭가슴살인지 모를 퍽퍽함에 너무 실망했습니다.

 

의외로 김이 잘 어울렸고 청경채는 삶은 후 물기가 덜 빠져 물 맛이 많이 났으며

계란과 죽순 절임은 무난했습니다.

 

 

총평 : 진한 닭육수베이스에 적절한 감칠맛 그리고 역시 일식은 보통맛이 진리
다만 너무 아쉬운 6,500원짜리 닭다리 토핑....

별점 : ★★★