편장군 족발
위치 : 경기도 남양주시 다산순환로 50 현대프리미엄아울렛 1층 (다산동 6141)
다산 프리미엄 아울렛 입니다.
기존에 음식점이 하나 사라지고....
족발집이 들어왔습니다.
족발은 온족, 냉족 차이가 있는데...
요즘은 냉족은 많이 없는 듯한 느낌입니다.
다 식은 후에 썰면 껍질 특유에 쫀득함이 살아나긴 하지만?
따듯할 때 먹는 풍미는 또 부족하고....
요즘은 대부분이 온족이긴 합니다.
편장군 족발은 과연 어떨지...?!
메뉴 소개
딱 족발과 쟁반국수만 판매합니다.
가격은 솔직히 보고 너무 놀랐습니다. 하하하
족발을 요즘 잘 안 먹어서 이게 정상가격인지....?
소자가 35,000원이라니 가늠이 안 갑니다 정말....
사실 이 가격이면 안 먹었을 것 같은데.... 오픈기념인지 이벤트 중이었습니다.
바로 한 단계 가격다운 대는 중 가격에, 중은 소 가격으로 주고 있었습니다.
그래서 저희는 중과 쟁반국수를 주문했습니다.
이렇게 시식도 있었고.... 족발은 온장느낌이었습니다.
역시 요즘은 냉족 보다는 온족이 대세가 맞습니다.
기다리면서 딱 하나 먹어봤는데....
맛이... 맛이.... 과연 어땠을까요?
이렇게 중 사이즈고이고....
야채랑 장도 주십니다. 사실 야채는 크게 기대 안 했는데....
뭐 별거 아니지만 그래도 서비스가 있습니다.
이런 거 하나하나가 좋은 서비스 아닐까요?
개인적으로 생 마늘과 먹는 족발을 너무 좋아하는데....
사진에 아주 살짝 보이는 마늘도 있어서 은근 만족했습니다.
중자 기준으로 양은 나쁘지 않은 것 같습니다.
사실 족발은 참 가성비가 떨어지는 게 뼈만 크고.... 먹을 게 많은 편은 아닙니다.
딱 보편적인 양? 2인 정도 먹기 좋아 보였습니다.
가격 다운이니 좋았지만.... 원래 가격이라면 좀 많이 아쉬울 것 같습니다.
다만 맛은 정말 괜찮았습니다.
근래에 족발을 잘 안 먹었다고 하지만.... 정말 간이 딱 좋습니다.
적절한 단맛과 짠맛의 조화 껍질의 식감도 살짝 있으면서....
삶은 정도가 좋다고 해야 할까요??
족발 맛 자체는 오향족발이나 이런 족발들처럼 특색이 있는 족발은 아니나....
정말 무난한 맛있는 족발입니다.
부드러운데 쫄깃하면서 감칠맛도 잘 나고.... 단맛도 살짝 나면서....
맛있는 족발은 맞습니다. 다만 그래도 비싼 것도 맞는 것 같습니다.
그다음 쟁반국수 양도 무난했습니다.
사실 맛도 무난.... 양념장이 딱 달달하고 보통의 맛입니다.
다만 족발에 국수가 꼭 있어야 하시는 분들이 아니라면....
굳이? 싶긴 합니다.
전체적으로 괜찮습니다.
무언가를 너무 튀려고 하는 것보다 보통의 맛있는 맛으로 승부를 본다....
딱 어울리는 족발이었던 것 같습니다.
가격이 조금 쌘 느낌이지만.... 흔히 생각하는 맛의 족발에 맛있는 족발....
편장군 족발 한 번쯤은 드셔볼 만하지 않을까 싶습니다.
총평 : 맛있는 보통의 족발
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